Vegan Winter Hot Chocolate

When it’s cold and grey outside all I really want to do is getting cozy. And what better way to do so than with a hot chocolate in a really big mug? I’ve been making myself one every other day for the past weeks. To give this classic a little twist I put a few winter spices in the mix that’ll warm you up from the inside. So if you want to make yourself comfortable over a hot beverage today, I’ll highly recommend you trying this hot chocolate.

Ingredients
(for 1 big cup or 2 smaller ones)

3.5 dl mylk (I tested almond and oat mylk and loved both)
2 dates (soft, pitted)
2 tsp cocoa powder
a pinch of salt
1/4 tsp grounded clove
1/2 tsp grounded cinnamon
1/4 tsp grounded anise
1/2 vanilla bean (scrape the seeds out of it)
Optional: additional sweetener of your joice.

Instructions
(Preparation time 5 minutes)

Put all the ingredients in a blender and give them a good blend. Then put everything in a pan. Let it heat up for a few minutes, but don’t bring it to boil as it would be too hot to drink. If the little pieces of the dates bother you, use a sieve when pouring the hot chocolate in your mug. And if it’s not sweet enough for your tasting add a sweetener of your choice. Take a blanket, make yourself cozy on the couch and enjoy the winter hot chocolate.

Veganer Winter Kakao

Wenn es draussen kalt und grau ist möchte ich es mir einfach nur gemütlich machen. Und was wäre besser als dies mit einer grossen Tasse Kakao zu machen? Ich habe mir in den letzten Wochen immer wieder einen gemacht und mich langsam auf den Winter und Schnee zu freuen begonnen. Um diesem Klassiker einen Twist zu geben habe ich einige Wintergewürze hinzugefügt, die einen von innen heraus aufwärmen. Wenn du es dir selbst also auch gemütlich machen willst mit einem heissen Getränk, kann ich den Winter Kakao wärmstens empfehlen.

Zutaten
(für eine grosse Tasse oder zwei kleine)

3.5 dl Mylk (ich habe Mandel- und Hafermilch ausprobiert und beide geliebt)
2 Datteln (weich, entkernt)
2 tl Kakao Pulver
eine Prise Salz
1/4 tl Nelkenpulver
1/2 tl Zimtpulver
1/4 tl Anispulver
1/2 Vanillestange (kratze die Samen heraus)
Optional: Süssungsmittel deiner Wahl

Zubereitung
(Zubereitungszeit 5 Minuten)

Gebe alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie gut. Dann gebe alles in eine Pfanne. Lasse es für einige Minuten köcheln, ohne es zum sieden zu bringen, sonst wird es zu heiss zum trinken. Wenn dich die kleinen Stücke der Datteln stören benutze ein Sieb wenn du den Kakao in die Tasse giesst. Und wenn es dir nicht süss genug ist gebe ein Süssungsmittel deiner Wahl hinzu. Nimm eine Decke, mach es dir gemütlich auf der Couch und geniesse den Winter Kakao.


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